导读：蜂蜜种类繁多，营养成分丰富。其中的主要成分是糖类且具有极高的营养成分，蜂蜜具有保健、美容等营养价值。蜂蜜营养价值高，是一种天然营养品。

2、我国有机蜂蜜发展前景分析 

当前，食品安全问题日益成为各国和市场关注的焦点，也成为制约我蜂蜜出口的主要因素。开发不使用合成化学物质的有机蜂蜜正在成为国际食品市场的时尚和潮流。巴西蜂蜜生产量的60%已达到有机标准，越南等新兴蜂蜜生产国也在大力发展有机蜂蜜生产。我国具有世界先进的养蜂技术、蜂种和优越的生态蜜源环境，企业应适度开发有机蜂蜜，取得国际通行证，有效跨越国际市场技术性贸易壁垒，使其产品在竞争激烈的国际市场中占有—席之地。 

3、我国有机蜂蜜生产、出口现状

目前，我国有机蜂蜜生产和国内外销售尚处于起步阶段，各级政府和行业组织正在引导和鼓励企业建立有机蜂蜜生产基地，通过国内外有机认证，扩大有机蜂蜜国内市场销售，同时，跨越技术性贸易壁垒，参与国际竞争。一些企业也为此付出了努力，在探索中取得了可喜进步，提高了产品竞争力，企业赢得了发展机会。但整体而言，我国有机蜂蜜生产仍面临普遍规模较小、生产和市场对接不健全等问题。

据不完全统计，目前，我国有机蜂蜜生产零星分布在黑龙江小兴安岭地区和饶河、吉林省延边、新疆伊犁地区、山东泰山、浙江千岛湖等自然保护区，由企业、合作社、基地、农户组成“联合体”进行有机蜂蜜生产。有的产品已取得国内有机产品认证，在国内进行销售。 

从我国有机蜂蜜出口看，由于出口产品需申请ECOCERT等国际有机认证，经三年转换期内以常规蜂蜜名义销售后，最终得到国际有机认证的蜂蜜还需凭合同获得贸易证书（Trade Certificate）方可对外销售，因此，受基地建设和认证、宣传资金短缺等各种因素影响，我国有机蜂蜜生产和国际市场尚未完成良好对接，真正拥有自主品牌、出口渠道顺畅的企业寥寥无几。