导读：蜂蜜种类繁多，营养成分丰富。其中的主要成分是糖类且具有极高的营养成分，蜂蜜具有保健、美容等营养价值。蜂蜜营养价值高，是一种天然营养品。

4、可行性分析 市场需求 

对自身健康和环境保护的关注已成为国外有机食品市场需求日益提高的原动力。 

在我国，尽管人们对有机食品的认识还有待提高，需要一个培养消费者的过程，但随着人们生活质量的改善和环保意识的增强，有机食品正逐步走上百姓餐桌，且必将为更多的消费者所接受。

以有机蜂蜜为例，随着食品科技的发展和人们饮食习惯的改变，除有机早餐蜂蜜等家庭用有机蜂蜜品种外，各种含有机蜂蜜成分的新型食品如有机蜂蜜啤酒、含有机蜂蜜的有机麦片、冰激凌等食品、饮料相继面市，受到消费者青睐，市场开发前景看好。 

现有条件：我国具有悠久的蜂蜜生产历史，一些传统养蜂技术可直接运用于有机蜂蜜生产；得天独厚的生态环境和自然资源，不仅蕴藏着丰富的蜜源，而且一些地区没有农业化学品、工业废物和畜牧用药的污染，可达到或相对比较容易转换成有机蜂蜜生产基地；我国现有数千个生态农业基地，如蜜源充足，可直接作为有机蜂蜜生产基地。 

5、有机蜂蜜生产和有机农业的关系 

养蜂业被称为“农业之翼”。世界蜂业研究成果表明，蜜蜂在酿蜜的同时，通过为农作物、蔬菜、果树、牧草、花卉授粉，提高了农业产量和效益。据统计，美国用蜜蜂为农作物授粉，每年农业增产近百亿美元。我国山东菜农、果农花钱租蜂授粉，年增收超过千万元。据外国专家统计，农作物、果菜等经蜜蜂授粉增产的效益是蜂产品收入的107倍。

养蜂业作为一项保护自然资源、改善生态

环境、提高农业生产综合效益、提供人类优质保健产品的绿色产业，已得到国内外的普遍公认。从发展有机农业的角度来看，利用有机蜂群进行授粉，不仅可以提高有机农作物产量，改善产品品质，而且可以确保有机产品的无污染和环保性。因此，发展有机蜂蜜与发展有机农业相辅相成。