导读：我们吃蜂蜜大都是为了保健养生，吃什么蜂蜜才能有很好的保健养生效果呢?自然是吃纯天然蜂蜜了，下面我们就来看一下纯天然蜂蜜的浓度特点，纯天然蜂蜜的价格，希望对您有

我们吃蜂蜜大都是为了保健养生，吃什么蜂蜜才能有很好的保健养生效果呢?自然是吃纯天然蜂蜜了，下面我们就来看一下纯天然蜂蜜的浓度特点，纯天然蜂蜜的价格，希望对您有所帮助。　　纯天然蜂蜜是有浓度区别的　　天然蜂蜜的浓度是在常温20°C测定的，天然蜂蜜稠度随温度的增高而变稀，随温度的下降而变稠。因此，我们经常会发现：同样一瓶蜂蜜，在夏天看上去很稀，而冬天就很稠。　　蜂蜜的稠和稀只能说明蜂蜜中的含水量的多或少，不能判断蜂蜜的好和坏。蜂蜜中的水分是植物开花时分泌的，蜜蜂采集后通过其自身的酿制来降低蜂蜜中所含的水分。　　天然蜂蜜的波美度一般是34-43度，一般波美度越高，常温密封库存的时间越长。波美度很低的蜜，叫做非成熟蜜，也叫作水蜜，营养价值相对较低，食用天然蜂蜜的波美度一般在40度以上较好，波美度越高，蜂蜜保质期越长，波美度在41度以上，保质期三年肯定是没有问题甚至更久。　　纯天然蜂蜜的价格　　人工饲养的纯天然蜂蜜。就是蜂农饲养的蜜蜂。饲养的纯天蜂蜜一般价格在30元-70元。现在市场中这种类蜂蜜居多。价格相当非常大。蜂农直销的蜂蜜一般不会超过50元一斤。很多商家都是购买蜂农的蜂蜜然后回去加工，浓缩，得到高纯的蜂蜜，然后打上包装再出售，这样的一般卖45-65左右。　　纯天然野生蜂蜜。这类蜂蜜市场上比较难买到。为什么呢?纯天然野生蜂蜜本身产量就很小。而且是非人工饲养的，那就更加难得了。再者说加工，这类蜂蜜都不加工的，直接用传统的方法压榨或者自然过滤。自然过滤的蜂蜜最好。可以完整的保留下蜂蜜的营养。压榨的蜂蜜，也可以完整的保留蜂蜜的蜂蜜。但是在压榨的过程中，会有一些小蜂蛹被压榨在一起，会掺杂一些蜜蜂的气味。纯天然野生蜂蜜，这类蜂蜜一般价格比较贵。大概在100元一斤-250元一斤。　　低浓度的纯天然蜂蜜容易发酵　　既然蜂蜜不容易发生变质，但为何：许多人把存放时间有点长的纯天然蜂蜜瓶打开就闻到一股酒味，头都大了，这蜂蜜是不是发酵了?坏了?　　其实，在蜂蜜中作祟的是一种叫耐糖的酵母菌。蜂蜜中总是带有它，它主要是来源于蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空气等。在温度适合的条件下，它将蜂蜜中的糖分分解产生酒精和二氧化碳，在有氧的条件下，酒精进一步的分解为醋酸和水。　　一般来说，天然蜂蜜的浓度越高，酵母菌的活性就越被受到抑制，蜂蜜越不容易发酵。而如果是中间商收购的低度蜂蜜(水蜜)，如果没及时的加工浓缩，酵母菌会大量成长产生二氧化碳，当二氧化碳的浓度达到一定的时候，剧烈晃动时甚至可以把容器涨破!这也是超市里卖的蜂蜜必须加工的主要原因。　　但蜂蜜的发酵并不像人们想的那样可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌发展的非常缓慢，特别是高浓度〈41度以上〉的蜂蜜,其速度就更慢了。如果在蜂蜜中放几片生姜片或者把蜂蜜放在冰箱的冷藏室中就能阻止耐糖酵母菌的繁殖。　　小贴士：真正的纯天然蜂蜜是只有蜂蜜这种成分的，没有一点其他成分，这种蜂蜜不经过任何加工，只需要过滤掉死蜂、蜡屑等这种蜂蜜中自带的杂物就可以了。这个是国家对于蜂蜜的标准。