蜂胶的作用与功效
蜂蜜真的会坏吗?如何判断蜂蜜是否坏?
导读:蜂蜜真的会坏吗? 事实上,当考古学家挖掘古埃及墓葬时,他们发现了一些完全出乎意料的结果 – 几千年前的蜂蜜罐,并且仍然保存得很好。蜂蜜持久保质期的重要发现和
蜂蜜真的会坏吗? 事实上,当考古学家挖掘古埃及墓葬时,他们发现了一些完全出乎意料的结果 – 几千年前的蜂蜜罐,并且仍然保存得很好。蜂蜜持久保质期的重要发现和重要证明。 影响蜂蜜会坏的因素有很多: 1、蜂蜜是否密封保存 2、蜂蜜盛装的容器及要求:陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶(食品级PP料)等容器来贮存蜂蜜 3、保存过程:防止串味、吸湿、发酵、污染等 4、温度和光照要求:低温避光处、干燥、清洁、通风、温度保持在5~15℃、空气湿度不超过75%的环境中 5、最主要的是:是否未成熟的蜂蜜,水分过高蜂蜜很快会坏掉(很多蜂蜜,经过高温浓缩脱水成为浓缩蜜,不易变质。但高温下使营养随之流失) 由于各种因素可能会导致有腐败的细菌或微生物在蜂蜜会慢慢坏掉。 为什么蜂蜜保存这么久不会坏? 首先,蜂蜜是一种糖,虽然它与我们所知道和普通白糖不一样 。 糖是吸湿性的,仅仅意味着在自然状态下,它们不含很多水分,并且在这种低水分环境中极少存在细菌。在自然形态下,蜂蜜的水分非常低,而且天然极其酸性,因此细菌和其他生物不会有机会破坏蜂蜜。 蜂蜜坏了吗?如何判断蜂蜜是否坏? 当你品尝时,你可以很容易地分辨出蜂蜜是否有问题。如果味道不像正常的天然蜂蜜口味,有大量的泡沫而且闻起来有股刺鼻的酸臭味,这就是蜂蜜发酵变质了,蜂蜜变质坏了。
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