导读：关于真假蜂蜜的鉴别，似乎在如今社会是个连专家都说不清的事，更别提一般普通百姓了，由此可见假蜂蜜的泛滥和鉴别的难度。　　由于国家目前尚没有出台严格的蜂蜜标准，

关于真假蜂蜜的鉴别，似乎在如今社会是个连专家都说不清的事，更别提一般普通百姓了，由此可见假蜂蜜的泛滥和鉴别的难度。　　由于国家目前尚没有出台严格的蜂蜜标准，故而几乎所有的跟蜂蜜有关的液体都可以自称是蜂蜜，哪怕仅仅是一勺蜂蜜兑了一碗水，严格意义上来说属于是蜂蜜产品，但在实际当中大多读自称是蜂蜜，却也没有什么相关部门去管理。　　按照通常我们老百姓理解的真蜂蜜来说，就是纯天然的、不含人工添加成分的。按说这是一个很简单也很清晰的判明逻辑。但在市面上，要按照这个理解买来真蜂蜜，还是有非常大难度的。原因无它，真假蜂蜜不好鉴别，是不是兑糖兑出来的“天然纯蜂蜜”，一般人还真是难以辨别。所以才会有那么多各种各样的真假蜂蜜的鉴别方法和小技巧广为流传。但在实际操作中，这些技巧要么过于简单，要么就可行性不怎么高——什么叫比较透明?有淡淡的甜味?色泽较黄?等等这些不严谨而且也包含太多个人主观成分的说法。没有一个绝对的标准，似乎怎么都是让人拿不准真假。而更由于蜂蜜种类的繁多，生活中由于各种花的成分、花期等等不同，蜜蜂采集不同的花所酿出来的蜜也都是不一样的，比如色泽、结晶点、气味、透明度、甜度等等都会有很大差异。所以甚至有些时候用于鉴别这种花蜜的方法再拿到另一种花蜂蜜上，就有可能造成冤假错案，把真蜜当假蜜，或着误把李鬼当成李逵了。　　所以我们真蜂蜜之家的一个想法，就是尽可能多、尽可能准确、尽可能详实的向大家介绍各种不同蜂蜜的真假鉴别方法。这些识别方法中，我们会尽量选取可操作性强、有针对性的方法技巧向大家重点推荐，期望能够尽可能的真正帮助到大家识别纯正的天然好蜂蜜。这样有可能会又陷入了给大家介绍一大堆各种各样的民间坚定蜂蜜的土方法的怪圈当中，但却也是无可奈何的事，只能是竭力而为了。　　而最终，我们还是希望在蜂蜜的真假分辨问题上，期望国家相关部门能够真正有所作为，让我们普通百姓有一天能够放心大胆的去购买，而且买到的是真蜂蜜、好蜂蜜。