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蜂蜜的质量检验之——掺增稠剂检验法
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掺增稠剂检验法:有些人为了增加蜂蜜的浓度,在低浓度的蜂蜜中混入增稠剂(果胶、羟甲基纤维素等)。识别这种蜜的方法是:把蜂蜜取出放在手 ...
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蜂蜜的质量检验之——掺明矾检验法
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掺明矾检验法:明矾也叫白矾,为无色透明的结晶体。掺入明矾的蜂蜜,蜜液澄清,透明度高,细心品尝有涩味。化学测试: 在试管中倒入2克蜜 ...
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蜂蜜的质量检验之——掺化肥检验法
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掺化肥检验法:称取蜂蜜试样1克放在试管中,加蒸馏水5毫升,再加入10%的氢氧化钠溶液1毫升,振荡,用棉花塞住试管口,注意不要塞得太紧,在 ...
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蜂蜜的质量检验之——掺食盐检验法
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掺食盐检验法:掺食盐的蜂蜜相对密度增大,但稠度低。 溶有食盐的蜂蜜口尝盐味较重,食盐沉于桶底。可用1%的硝酸银 溶液鉴别:取样品蜜1 ...
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蜂蜜的质量检验之——掺饴糖检验法
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掺饴糖检验法:饴糖又称糖稀,掺入饴糖的蜂蜜光 透明度差、蜜液混浊、蜜味淡。掺入饴糖的可疑蜂蜜可用乙醇(酒精)测试:取蜜液2克加入等 ...
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蜂蜜的质量检验之——掺杂质检验法
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蜂蜜的杂质,有采收时混入的死蜂、蜡 屑、蜜蜂幼虫,风刮入的泥沙、草叶,存放过程保管不当落入的昆 虫、灰尘、砂石等。...
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蜂蜜的质量检验之——掺假检验法
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取200克蜂蜜试样置小烧杯中,加入20毫升蒸镏水,溶解...
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蜂蜜的质量检验之——浓度检验法
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浓度检验法:测定蜂蜜的浓度主要有两种方法...
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蜂蜜的质量检验之——形态检验法
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形态检验法:根据蜂蜜的形状来判断蜂蜜的质量,主要是 看其形态是液态还是晶态,以此来确定该品的真伪。这是因为,有些蜂蜜含有的果糖较高 ...
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蜂蜜的质量检验之——触摸检验法
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以触觉鉴别“晶态蜜”的方法:取少许蜜样置于拇指与食指间搓压捻磨,如果是自然结晶蜜,手感细腻,并很快搓化结晶粒...
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