问答
我买的蜂蜜需要放冰箱存放吗
导读:蜂蜜是非常好的天然食品,有很好的营养保健的功效,我们买来蜂蜜一般短时间吃不完,也许有人会想到把蜂蜜放冰箱中保存,认为冰箱是保存食物的最好地方,那蜂蜜到底需要
蜂蜜是非常好的天然食品,有很好的营养保健的功效,我们买来蜂蜜一般短时间吃不完,也许有人会想到把蜂蜜放冰箱中保存,认为冰箱是保存食物的最好地方,那蜂蜜到底需要放冰箱保存吗? 蜂蜜有很好的抗菌消炎的作用,能抑制细菌的生长繁殖,所以有人说蜂蜜也许是世界上唯一不会变质的食物。埃及考古曾经在金字塔中发现一罐3000年前的蜂蜜,并且没有变质,虽然已成块状,但仍能食用。 一般的成熟蜂蜜,只需在常温下保存即可,可以保证数年不坏,我们买的蜂蜜可以放阴凉的地方保存,也可以放冰箱保存,放冰箱中保存,不会影响蜂蜜的品质。 蜂蜜放冰箱中时间长了会发生结晶的现象,这是非常正常的物理现象,结晶的形状和程度蜂蜜的种类有关,葡萄糖含量高的蜂蜜结晶厉害一些,果糖含量高的蜂蜜结晶轻一些。蜂蜜结晶不影响蜂蜜的品质。 需要特别注意的一个情况是南北蜂蜜因为地域气候的不同,北方蜂蜜因为气候干燥蜂蜜度数容易提高,含水量低,性质稳定,而南方的蜜因 为多雨水,蜂蜜度数提高相对较难较慢,容易出现涨瓶胀气起白沫的情况,天热时尤为明显,天冷较温定,所以大家在天热时购买南方的蜜建议冰箱冷藏,会好很 多。
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