导读：作为食品原料的蜂花粉很难保证植物种类的单一性，可能混入有毒植物花粉或致敏花粉。因此,在生产上保证原料花粉的纯度是必要的

以上可知，花粉形态研究是花粉产品安全可靠性的重要保证。

1、毒理试验

试验材料与方法：选择纯度达95%以上的油菜花粉，经破壁处理，按照〔食品安全性毒理学评价程序〕（试行）进行海理的试验，结果如下：

(―)第一阶段

1.急性毒性试验

试验结果：小白鼠经口服半数致死量雌雄性均大于20,000mg/kg,按照我国颁布的〔食品安全性毐理学评价程序〕急性毒性剂量分级规定属无毒级，为毒性最低级。

2.对豚鼠离体支气管肺的过敏反应，

试验结果：花粉口服不会导致过敏介质

释放，因而无过敏反应；而腹腔注射则引起致敏。（导致组胺释放，引起明显的I型过敏反应）。

(二）第二阶段

1.Ames诱变性试验，

试验结果：根据四株测试菌株重复两次试验结果表明花粉在剂量0.5μg-5000μg/0.1ml/四时，不论活化及非活化试验，对TA97，TA93，TA00，TA02回复突变菌株均未引起诱变作用。

2.小白鼠骨髓微核试验：

试验方法:选用健康小白鼠体重20—28克，雌雄各半，分三个剂量组(100mg/kg，1OOOmg/kg，1OOOOmg/kg）阳性对照用环磷酰胺（50mg/kg）按本室常规方法染药和制片.

试验结果：花粉各剂量组微核千分率与阴性对照组无显著差别，提示花粉不会引起小白鼠的骨髓细胞微核率增高。

3.小白鼠精子崎形试验：

试验方法：实验根据小鼠经口急性LD50值分别设10000,1000，1OOmg/kg三个剂两组，一个空白对照组及丝裂霉素阳性对照组，选用健成、体重为21?28克雄性小白鼠，随机分成五个组，每组5只动物，每日经口染毒—次，连续五天，饲养观察35天后宰杀，按小鼠精子试验常规法制片，每只动物观察1000只精子，统计分析用卡方。

试验结果：小鼠精子实验三个剂量组与空白对照组相比较均未发现显著性差异（X2值P>0.05)小鼠精子畸形试验属阴性。

根据第一、二阶段毒理试验结果（以上试验分别请南京医学院，江苏省中医学院，江苏省卫生防疫站承担）显示花粉剂量达20,OOOmg/kg时，实验动物无一死亡，属无毒级物质；Ames诱变性试验，小鼠微核试验，小鼠精子畸形试验均屈阴性，试验结果与国内外报导一致。

(三）第三阶段：亚慢性毒性试验

药物：油菜花粉与普通饲料混匀后制成糕块。动物及分组，大白鼠30只，雌雄各半，随机分成三组：(花粉10g/kg,花粉20g/kg,对照)

试验结采表明，油菜花粉按10.20克/公斤供大白鼠摄入连续三个月，对大鼠生长，SGPT、SGOT、尿、血象及心电图检查均未见异常发现。主要脏器的组织病理学检査未见明显形态学改变，表明花粉长期服用甚为安全。（本资料引自浙江人民卫生实验院药物所）。